由江苏省委网信办指导,南京市商务局、扬子晚报/紫牛新闻、网商银行公益小店联盟共同出品的了不起的小店第三季“全媒体”行动,继续深入南京城市街巷,深度调研各类小店的经营情况及小店集群的业态情况,用镜头讲述“小店故事”,展现各种小店为城市带来的勃勃生机,呼唤社会各界力量帮助小店良性发展。本期将带您走进火了近十年,全网粉丝700万的网红小吃“郭阿姨月亮馍”,品味那一捧捧暖心“月亮”背后的故事。
创业十载,“郭阿姨月亮馍”成为了夜市名片
“够不够孩子?”在南京市建邺区紫金1912街区的港风夜市,一个熟悉的声音时不时响起,这便是最初由南京三江学院夜市火遍全网的“郭阿姨月亮馍”。从下午四点半开始,摊前就排起了长队,郭阿姨麻利地摊开一个个馍,刷上特制酱料,依次放上烤肠、大里脊、生菜、鸡蛋,最后放上豆皮,放得满满当当,对每个人,她都会问一句:“够不够孩子?”从营业开始一直到晚上10点半,一刻不曾歇过。每天都会有许多顾客从全国各地慕名而来。
郭阿姨原名郭静,2013年开始在三江夜市摆起一个卖月亮馍的小摊,至今已有10年。谈起做月亮馍的初衷,郭静坦言道是为了养家糊口:“我小的时候,家家户户都会蒸馍,营养又健康,所以当考虑卖什么的时候,我就想到了卖馍。”以郭静河南老家的传统蒸馍手艺,每个馍的大小和重量都是需要严格把控,从发面到入口这一系列过程都有讲究。“给它起名叫月亮馍,是因为叫起来好听,卖起来好看,蒸的时候是半圆,打开的时候是圆,像月亮一样。”郭静摊开一个白白的馍,喜滋滋地向记者介绍。
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